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Pour égailler vos petits-déjeuners et changer des traditionnelles tartines, il est l’heure de se plonger dans le smoothie bowl 100 % fruité et vita…
Pour égailler vos petits-déjeuners et changer des traditionnelles tartines, il est l’heure de se plonger dans le smoothie bowl 100 % fruité et vitaminé de Pink Lady®!
La pomme Pink Lady® est le fruit gourmand idéal pour créer un délicieux smoothie. L’arôme vanillé de la pomme Pink Lady® se marie agréablement aux saveurs de l’amande, des graines et des fruits rouges. L’équilibre entre acidité et suavité est parfait !
L’alliance entre le croustillant du granola et la douceur du smoothie fruité, en fait un petit-déjeuner ultra gourmand, sain et frais !
Les combinaisons sont infinies, vous pourrez inventer chaque jour, un nouveau smoothie bowl à base de pomme Pink Lady® !
Ingrédients
Le topping
- 1 pomme Pink Lady®
- 1 c. à soupe de miel
- 40 g de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe de graines de courges
- 1 c. à soupe de graines de tournesol
- 1 c. à soupe de cranberries
- 1 c. à café de sucre roux
- 1 quart de c. à café de cannelle
- 1 quart de poudre de vanille
- 1 c. à soupe de Jus de pomme
- 1 c. à soupe et demi d’huile de tournesol, de beurre fondu, huile de coco…
- 20 amandes
Le smoothie
- 2 pommes Pink Lady®
- 6 fraises fraîches
- 80 g de flocons d’avoine
- 50 g de framboises surgelées
- 2 c. à soupe de purée d’amande (en magasin bio)
- 225 ml de lait d’amande
Le montage
- 30 g de framboises fraîches
- 2 c. à café de graines de pavot bleue
Etapes
Le topping
Le smoothie
Le montage
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher les amandes.
- Mélanger les flocons d’avoine, les graines de courges et de tournesol, les amandes, cranberries et le sucre dans un bol.
- Fouetter le miel, le jus de pomme, la matière grasse, la cannelle et la vanille.
- Verser le mélange liquide sur le mélange d’avoine et fruits secs. Mélanger.
- Répartir le granola sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 10 minutes en mélangeant le granola à mi-cuisson. Sortir du four et laisser refroidir. Réserver.
- Couper la demi pomme en deux et retirer les pépins Couper la pommes en fines lamelles et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent. Réserver.
- Retirer le cœur puis éplucher les pommes. Les couper en gros morceaux et les arroser de jus de citron. Réserver.
- Dans un blender, disposer les morceaux de pomme, les flocons d’avoine, les framboises surgelées, les fraises et la purée d’amande. Mixer.
- Ajouter le lait d’amande petit à petit jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que la préparation épaississe légèrement.
- Verser le smoothie dans deux bols.
- Répartir quelques lamelles de pommes Pink Lady®, un peu de granola, quelques graines de pavot et des framboises. Ajouter un filet de miel si besoin et déguster sans attendre.
L’Astuce Pink Lady®
Récupérer les épluchures de pomme et les saupoudrer d’un peu de sucre roux. Enfourner à 150°C sur une plaque recouverte de papier cuisson, pendant 15 minutes environ, (surveillez la cuisson), vous obtiendrez de belles chips de pommes ! Si votre smoothie n’est pas assez sucré, pensez à ajouter deux dates au moment de le mixer, elles remplaceront le sucre !
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