• 15min
  • 45min
  • Facile
  • 4 à 6 Parts
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@lafoodloveuse

Ingrédients

Préparation
  • 3 pommes Pink Lady®
  • 3 oeufs
  • 1 banane
  • 30 g de maïzena
  • 250 g de fromage blanc 0% texture épaisse
  • 1 petit suisse 0%
  • 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés ou 2 pommes Pink Lady®
  • 10 g de sucrant (édulcorant liquide, Stevia ou sucre roux)
  • Une petite pincée de fleur de sel

Etapes

Préparation
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la banane et l’écraser dans un bol. Ajouter les 250 g de fromage blanc et le petit suisse. Bien mélanger le tout.
  3. Pour réaliser une compote maison, faire revenir 2 pommes Pink Lady® coupées en cubes dans 3 cuillères à soupe d’eau pendant 20-25 minutes à feu doux. Sinon, choisir de la compote industrielle sans sucres ajoutés.
  4. Incorporer la compote à la préparation, ainsi que 30 g de Maïzena et les 3 œufs. Mélanger à nouveau.
  5. Ajouter le sucrant de votre choix, puis incorporer les 3 pommes coupées en dés.
  6. Beurrer et fariner un moule, puis verser la pâte.
  7. Enfourner pour 45 minutes à 180°C et vérifier la cuisson régulièrement. Le gâteau doit prendre une jolie couleur dorée, mais rester fondant à l’intérieur.
  8. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler, et déguster tiède.

L’Astuce Pink Lady®

Enfourner rapidement après avoir disposé les pommes, afin d\\\’éviter qu’elles se retrouvent toutes au fond du gâteau.

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